Plaza de Asdrúbal es el más citado exponente de un heterogéneo grupo de yacimientos interpretados como saladeros ubicados en la zona norte de la isla Kotinoussa, en su vertiente oceánica. La visión que actualmente tenemos del yacimiento se debe a la excavación de múltiples solares en torno a la plaza, excavados todos ellos separadamente mediante intervenciones de urgencia en las tres últimas décadas (sobre todo en 1983/1984-1989 y 1997-1998), situándose todos ellos junto a la actual línea de costa a escasa altura sobre el nivel del mar, probablemente en una situación muy similar al escenario poblado en la Antigüedad.

Hasta el momento ha sido la secuencia obtenida en los sectores E-F de 1985 la que ha servido de referencia para establecer las principales fases de actividad del asentamiento, sobre la base esencialmente del estudio de las ánforas. A partir de estas estratigrafías y de las fosas y pavimentos someros documentados se diferenció la existencia de al menos tres horizontes para la fase pre-augustea del yacimiento (sintetizada recientemente en Muñoz & De Frutos, 2004: 135-139; Muñoz, 2012: 49): Fase I (525-400 a.C.), Fase II (400-225 a.C.) y Fase III (225-100/50 a.C.), que grosso modo coinciden con lo observado en la cercana San Bartolomé o en las fases I-II-III de Puerto-19.

Esta propuesta, asentada en la bibliografía disponible deberá ser matizada en función del estudio pendiente aún de las excavaciones practicadas en 1997 en el edificio institucional de la Junta de Andalucía, en el ángulo suroeste de la plaza, donde se localizaron restos del núcleo principal de la chanca, con diversas estancias y piletas de tipo púnico (cuatro, ovales o de tendencia oval) que recuerdan vivamente el esquema de San Bartolomé o Huerta del Obispo. De forma provisional, la información aportada por el informe de esta última actuación sugiere que los inicios de este núcleo también podrían retrotraerse al siglo V, sufriendo una significativa ampliación y reforma en los siglos II-I a.C. que habría permitido prolongar su vida activa quizá hasta los inicios del siglo I a.C.

Ressources marines

Recientes estudios (Bernal et alii, 2014) han mostrado la presencia de unos 1997 restos de moluscos marinos (con los taxones Cerastodermaedule, Chlamys sp., Eastonia rugosa, Glycymeris glycymeris, Glycymeris violascens, Ostrea edulis,Pecten maximus, Ruditapes decussatus, Solen marginatus y Venus verrucosa entre los bivalvos; y Astraea rugosa, Bolinus brandaris, Buccinum undatum,Calliostoma zizyphium, Cerithium vulgatum, Charonia lampas, Cymatium parthenopeum, Cymbium olla, Hexaplex trunculus, Nassarius reticulatum,Osilinus lineatus, Osilinus turbinata, Patella rustica,Patella ulyssiponensis, Patella vulgata, Stramonita haemastoma y Zonaria pyrum entre los gasterópodos marinos) y unos 271 NR de peces (los escómbridos son los más abundantes, especialmente los atunes de grandes dimensiones, además de espáridos, carángidos y algunos restos de águila marina, Myliobatis Aquila). Sin embargo, al no haberse estudiado y publicado en profundidad los contextos materiales asociados a las evidencias faunísticas resulta complejo establecer atribuciones cronológicas y contextuales definitivas, especialmente si consideramos la diversidad de intervenciones arqueológicas desarrolladas en torno a la plaza y calles adyacentes que muestran la cercanía de contextos de necrópolis con las instalaciones artesanales.

Chronology

¿Siglos V a.C. – I d.C. ?

Combinación de criterios estratigráficos y análisis de los materiales cerámicos de diversas actuaciones de urgencia desarrolladas en torno a la plaza. Fundamentalmente se ha establecido la cronología sobre la relación entre los restos edilicios de uso artesanal y las necrópolis circundantes, y sobre la base del estudio de las ánforas e importaciones de vajillas griegas y romano-republicanas.

Bibliography

• Bernal Casasola, D.; Muñoz, A.; Marlasca, R.; Cantillo, J. J.; Vargas, J. M.; Lara, M. 2014, "Atunes ronqueados y conchas de la plaza de Asdrúbal. Novedades haliéuticas de los saladeros gadiritas", In: Cantillo, J.& Bernal, D.& Ramos, J. (eds.). Moluscos y púrpura en contextos arqueológicos atlántico-mediterráneos. Nuevos datos y reflexiones clave de proceso histórico. Actas de la III Reunión Científica de Arqueomalacología de la Península Ibérica, Universidad de Cádiz, Cádiz. pp. 205-227.
• Muñoz Vicente, A.; de Frutos, G.; Berriatua, N. 1988, "Contribución a los orígenes y difusión comercial de la industria pesquera y conservera gaditana a través de las recientes aportaciones de las factorías de salazones de la Bahía de Cádiz", In: Congreso Internacional El Estrecho de Gibraltar, Ceuta 1987, Madrid. pp. 487-508.
• Muñoz Vicente, A.; de Frutos, G. 2004, "El comercio de las salazones en época fenicio-púnica en la Bahía de Cádiz. Estado actual de las investigaciones: los registros arqueológicos", In: XVI Encuentros de Historia y Arqueología «Las industrias alfareras y conserveras fenicio-púnicas de la Bahía de Cádiz» (San Fernando, diciembre de 2000), Córdoba. pp. 131-167.
• Muñoz Vicente, A. 2012, "Artes y aparejos de pesca fenicio-púnicos en el Mediterráneo Occidental: el ejemplo del Círculo del Estrecho", In: Costa, B.& Fernández, J.H. (eds.). Sal, pesca y salazones fenicios en Occidente. XXVI Jornadas de Arqueología Fenicio-Púnica (Ibiza, 2011), Ibiza. pp. 33-83.
• Niveau de Villedary, A.M. 2007, "Salazón y ritual. Una relectura de las factorías de salazones prerromanas de la isla gaditana", In: Actas del Congreso Internacional Cetariae 2005. Salsas y salazones de pescado en Occidente durante la Antigüedad (Universidad de Cádiz, noviembre de 2005), BAR International Series, vol. 1686, Oxford. pp. 417-433.