A oficina de salga 5 está situada a sudoeste da oficina 3 e a noroeste da basílica paleocristã. Deveria ser uma sala rectangular com tanques em três lados, em U, mas o alinhamento sudoeste de tanques terá sido destruído pela construção da casa moderna ao lado.

A parte conservada, com tanques dispostos em L, mede 18,50m de comprimento sobre 10,20m de largura, o que corresponde a uma superfície de 188,70m2.

A oficina apresenta actualmente onze tanques, de dimensões muito desiguais, com uma profundidade de 2,26 a 2,35m e uma capacidade de 179m3. No entanto, um dos tanques foi subdividido em três num segundo momento, o que faz com que originalmente esta parte da oficina tivesse nove tanques com uma capacidade de 183m3.

Um dos tanques é excepcionalmente grande, com 5,35m por 3,70m de lado e uma capacidade de 46m3.

Ressources marines

No information about.

Chronology

Cronologia desconhecida: séculos I/II - IV/V?

Não existe nenhum relatório da escavação, provavelmente nos anos 60, e portanto nenhum elemento cronológico sobre a construção ou o abandono.

No entanto, como a oficina está ao nível da praia, tem tanques profundos, alguns destes muito grandes e o seu tipo de construção se assemelha ao de outras oficinas consideradas do século I, é provável que tenha sido construída no Alto Império e funcionado até aos séculos IV/V.

Bibliography

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• Pinto, I. V.; Magalhães, A. P.; Brum, P. 2011, "O complexo industrial de Tróia desde os tempos dos Cornelii Bocchi", In: Cardoso, J. L.& Almagro-Gorbea, M. (eds.). Lucius Cornelius Bocchus. Escritor Lusitano da Idade de Prata da Literatura Latina. Colloque International de Tróia (6-8 Octobre 2010), Lisboa-Madrid. pp. 133-167.
• Pinto, I. V.; Magalhães, A. P.; Brum, P. 2014, "An overview of the fish-salting production centre at Troia (Portugal)", In: Botte, E.& Leitch, V. (eds.). Fish & Ships, Production et commerce des salsamenta durant l’Antiquité, Bibliothèque D’Archéologie Méditerranéenne et Africaine, vol. 17, Rome. pp. 145-157.
• Silveira, T.; Andrade, F.; Pinto, I. V.; Magalhães, A. P.; Cabedal, V. 2014, "Enchimento de praia para protecção das ruínas romanas de Tróia: projecto e acompanhamento arqueológico", Setúbal Arqueológica, vol. 15, pp. 259-304.