Cetaria situada en el barrio industrial salazonero de Carteia localizado extra moenia, inmediatamente al oeste del C.I.-A., compartiendo ambas el muro medianero. Esta factoría fue excavada parcialmente por Julio Martínez Santa Olalla aunque luego se realizaron limpiezas que mejoraron su visibilidad. Las diferentes actuaciones han permitido descubrir solo parte de los saladeros de la cetaria, de la cual se pueden identificar hasta 3 balsas de forma parcial. Las balsas son cuadrangulares con los vértices redondeados aunque ninguna ha sido excavada en su totalidad para poder definir el fondo de las mismas. Siguiendo las premisas establecidas para las demás fábricas colindantes, y a partir los datos parciales de sus dimensiones y los paralelos con el C.I.-B, del que sí se ha excavado una balsa, hemos estimado una capacidad productiva de más de 19 m3. 

Ressources marines

No information about.

Chronology

Construcción romana (estimada Augustea-altoimperial)

Constructivos. Los datos de la excavación inicial no han sido publicados y no se han realizado excavaciones con posterioridad que permitan aportar más datos.

Bibliography

• Bernal, D. 2012, "Carteia, un observatorio privilegiado para el estudio del garum y de la Antigüedad Tardía. Las aportaciones de Julio Martínez Santa-Olalla", In: Roldán, L.& Blánquez, J. (eds.). Julio Martínez Santa-Olalla y el descubrimiento arqueológico de Carteia (1953-1961), Madrid. pp. 113-127.
• Bravo, S. 2010, Memoria de los trabajos realizados en relación con la limpieza de estructuras en la factoría de salazones en Enclave Arqueológico de Carteia (San Roque, Cádiz). Unpublished. Memoria técnica depositada en la Delegación Provincial de Educación, Cultura y Deporte de la Junta de Andalucía en Cádiz, Cádiz.
• Expósito, J.A.; García Pantoja, M.E. 2011, "Novedades sobre la pesca y la industria salazonera romana en el Estrecho. Las cetariae de Carteia", In: D. Bernal (ed.) Pescar con Arte. Fenicios y romanos en el origen de los aparejos andaluces, Cádiz. pp. 299-317.
• García, M.; Gómez, M.I. 2008, "La Factoría de salazones del "Jardín Romántico" de Carteia", In: Actas de las I Jornadas de Arqueología del Campo de Gibraltar, Almoraima, vol. 33, Tarifa. pp. 119-127.
• Jaén, M. 2012, "La herencia patrimonial de las excavaciones de Julio Martínez Santa-Olalla en Carteia: la puesta en valor de las termas y la factoría de salazones de la Torre del Rocadillo", In: Roldán, L.& Blánquez, J. (eds.). Julio Martínez Santa-Olalla y el descubrimiento arqueológico de Carteia (1953-1961), Madrid. pp. 137-147.