Se ha intervenido inicialmente en la zona trasera del inmueble, colindante con los muros perimetrales de la Casa del Oeste, determinando la existencia en esta zona de saladeros, de los cuales se han documentado en planta cuatro, de planta rectangular. Los saladeros excavados presentan dimensiones divergentes, habiéndose excavado una pileta con 8 m3 de capacidad (P-1, de 2 m de lado por 2 de profundidad) y otra con más de 11 m3 (P-2, de 2,64 por 1,8 x 2,36 m), lo que permite plantear que se trata de una cetaria de gran capacidad. La sala de trabajo se sitúa hacia el este, y está pavimentada con hormigón hidráulico, disponiendo de pilares traseros para el apoyo de la techumbre a un agua. En la zona oriental en las campañas de 2015 y 2016 se han excavado dos piletas de grandes dimensiones (más de 15 m3 de capacidad en casa caso), así como el acceso de la cetaria –monumentalizado con pilastras decoradas-, hacia un cardo que debió ubicarse al este.

Ressources marines

Sí, aunque actualmente se encuentra en proceso de estudio por parte de la Universidad de Cádiz. Algunas de las piletas presentaban depósitos ícticos en posición primaria (tanto restos de carne en salazón cono salazones piscícolas de sardinas y clupeidos), destacando asimismo un pudridero de atunes en los niveles tardorromanos excavados en la zona oriental.

Chronology

s. I – V d.C.

Se han realizado excavaciones arqueológicas en el año 2014 en el marco del proyecto la Economía marítima y las actividades haliéuticas en Baelo Claudia, aún en curso de desarrollo. Los niveles de colmatación de las estructuras se fechan con claridad en pleno s. V d.C. (rellenos de cubetas y niveles deposicionales sobre pavimentos). El momento inicial de construcción se propone en el s. I por la técnica constructiva de los muros perimetrales y por las reformas que enmascaran anteriores unidades constructivas, aunque no ha podido hasta la fecha confirmar por criterios estratigráficos.

Bibliography

• Bernal, D., ; Expósito, J.A.; Díaz, J.J.; Marlasca, R.; Riquelme, J. A.; Lara, M.; Vargas, J. M.; Bustamante, M.; Pascual, M.A. 2016, "Saladeros romanos en Baelo Claudia. Nuevas investigaciones arqueológicas", In: Un Estrecho de Conservas. Del Garum de Baelo Claudia a la melva de Tarifa, Arqueología Monografías Servicio de Publicaciones de la Universidad de CádizEditorial UCA – Universidad de Cádiz, Cádiz. pp. 43-69.