• By Dario Bernal Casasola, Jose Angel Expósito Álvarez
  • Last updated 10 November, 2016

Baelo Claudia V (Tarifa, Spain)

Spain > Andalusia Community > Province of Cádiz > Tarifa


Constituye una fábrica de salazón completa, de planta rectangular, con unas dimensiones aproximadas de unos 240 m2 (19 por 12,6 m), dividido en dos partes por amplio corredor de acceso (H-1), el cual delimita un inmueble con dos alas: la occidental, con cuatro habitaciones (H-3 a H-6) y la oriental, con diez saladeros (P-1 a P-10) precedidos de una habitación de limpieza/despiece (H-2). Especialmente importante es la fachada de la cetaria, que se conserva completa, con restos del arranque de las edificaciones del segundo piso, presentando una puerta de acceso rectangular, decorada al exterior con pilastras, y cinco vanos rectangulares y de sección abocinada, en la zona de las piletas. Los saladeros son, la mayor parte de ellos, de 1,5 a 2,5 m de lado y 1,8 m de profundidad (salvo las P-1 y P-2 que se corresponden con una reforma posterior), lo que dota al conjunto de una capacidad productiva de 51,75 m3.

Ressources marines

No, al haberse excavado a inicios del s. XX por el equipo de P. Paris.

Chronology

Altoimperial – tardorromana

Cronología difícil de determinar al tratarse de excavaciones antiguas. Se han detectado múltiples reformas bajo las estructuras actualmente visibles, que parecen confirmar la erección de la cetaria en momentos altoimperiales imprecisables en el estado actual de la investigación. La fisonomía actual es tardorromana, como verifica el habitual empleo de ostionera en los paramentos, la reutilización de fragmentos de ánforas africanas en la erección del muro perimetral norte y la amortización de uno de los cardines urbanos cuando se construye la fachada de la fábrica.

Bibliography

  • Arévalo, A.; Bernal, D. 2007, "Historia de las investigaciones de la industria pesquero-conservera en Baelo Claudia", In: Las cetariae de Baelo Claudia. Avance de las investigaciones arqueológicas en el barrio meridional (2000-2004), Arqueología Monografías Servicio de Publicaciones de la Universidad de Cádiz, Sevilla. pp. 71-87.
  • Arevalo, A.; Bernal, D. (eds.) 2007, Las cetariae de Baelo Claudia. Avance de las investigaciones en el barrio meridional (2000-2004). Sevilla.
  • Bernal, D.; Arevalo, A.; Aguilera, L.; Lorenzo, L.; Díaz, J.J.; Expósito, J.A. 2007, "La topografía de barrio industrial. Baelo Claudia, paradigma de la industria conservera hispanorromana", In: Arevalo, A.& Bernal, D. (eds.). Las cetariae de Baelo Claudia. Avance de las investigaciones arqueológicas en el barrio meridional (2000-2004), Arqueología Monografías Junta de Andalucía, Sevilla. pp. 91-235.
  • Etienne, R.; Mayet, F. 2002, Salaisons et sauces de poissons hispaniques. Paris.
  • Paris, P.; Bonsor, G.; Laumonier, A.; Ricard, R.; Mergelina, C. de 1923, Fouilles de Belo (Bolonia, province de Cadiz) (1917-1921). La ville et ses dépendances. París.

Cetaria file citation

Dario Bernal Casasola, Jose Angel Expósito Álvarez, «Baelo Claudia V (Tarifa, Spain)»,  RAMPPA, Atlantic-Mediterranean Excellence Network on Ancient Fishing Heritage (http://ramppa.uca.es/cetaria/baelo-claudia-v), 10 November, 2016.

Download File

5 images in Gallery

Dario Bernal Casasola (Universidad de Cádiz)

39 files created by this author

Baelo Claudia (oeste del macellum) (Tarifa), Baelo Claudia I (Tarifa), Baelo Claudia IV (Tarifa), Baelo Claudia V (Tarifa), Baelo Claudia VI (Tarifa), Baelo Claudia VII (Tarifa), Baelo Claudia X (Tarifa), Baelo Claudia XI (Tarifa), Baelo Claudia XII (Tarifa), Calle Cardenal Cisneros nº 11 (Huelva), Calle Luis Milena (San Fernando), Calle Millán Astray nº 4, 6, 8 (actualmente c/ Tres de agosto) (Huelva), Calle Padre Castrillón (Barbate), Calle Palos nº 21 y 23 (Huelva), Cerro del Trigo (Almonte), Club Náutico La Caleta (Cádiz), Coto de la Isleta (Chiclana de la Frontera), El Eucaliptal (Punta Umbría), Guadalquitón-Borondo (San Roque), Guadarranque (San Roque), Iulia Traducta (c/ San Nicolás 7) (Algeciras), Iulia Traducta (Parque de las Acacias) (Algeciras), Iulia Traducta A (c/ San Nicolás 1) (Algeciras), Iulia Traducta B (c/ San Nicolás 1) (Algeciras), Iulia Traducta C-D (c/ San Nicolás 1) (Algeciras), Iulia Traducta I (c/ San Nicolás 3-5) (Algeciras), Iulia Traducta II (c/ San Nicolás 3-5) (Algeciras), Marsa II – Koudiat Toummas (Tétouan), Metrouna (Sidi Abdeslam), Plaza de la Encarnación (Sevilla), Punta Camarinal (Cádiz), Retín - Manzanete - Novillero (Barbate), Septem Fratres I (Parador Turismo - Puerta Califal) (Ceuta), Septem Fratres II (Aparcamiento c/ Gran Vía) (Ceuta), Septem Fratres III (c/ Gómez Marcelo) (Ceuta), Septem Fratres IV (Paseo de las Palmeras nº 16-24) (Ceuta), Septem Fratres V (c/ Queipo de Llano) (Ceuta), Teatro Andalucía (Cádiz), Villa Victoria (San Roque - Puente Mayorga)

Jose Angel Expósito Álvarez (Junta de Andalucía)

39 files created by this author

Arroyo de la Madre Vieja I (San Roque), Arroyo de la Madre Vieja II (San Roque), Arroyo de la Madre Vieja III (San Roque), Arroyo de la Madre Vieja IV (San Roque), Arroyo de la Madre Vieja V (San Roque), Baelo Claudia (oeste del macellum) (Tarifa), Baelo Claudia I (Tarifa), Baelo Claudia IV (Tarifa), Baelo Claudia V (Tarifa), Baelo Claudia VI (Tarifa), Baelo Claudia VII (Tarifa), Baelo Claudia X (Tarifa), Baelo Claudia XI (Tarifa), Baelo Claudia XII (Tarifa), Calle Cardenal Cisneros nº 11 (Huelva), Calle Millán Astray nº 4, 6, 8 (actualmente c/ Tres de agosto) (Huelva), Calle Padre Castrillón (Barbate), Calle Palos nº 21 y 23 (Huelva), Castillo de Santa Catalina (Cádiz), Cerro del Trigo (Almonte), Cetaria de Woods (San Roque), Club Náutico La Caleta (Cádiz), Coto de la Isleta (Chiclana de la Frontera), Decumanus de Carteia (junto a la Domus de la Torre del Rocadillo) (San Roque), El Eucaliptal (Punta Umbría), Guadalquitón-Borondo (San Roque), Guadarranque (San Roque), Iulia Traducta (c/ San Nicolás 7) (Algeciras), Iulia Traducta A (c/ San Nicolás 1) (Algeciras), Iulia Traducta B (c/ San Nicolás 1) (Algeciras), Iulia Traducta C-D (c/ San Nicolás 1) (Algeciras), Iulia Traducta I (c/ San Nicolás 3-5) (Algeciras), Iulia Traducta II (c/ San Nicolás 3-5) (Algeciras), Jardín Romántico de Carteia A (San Roque), Jardín Romántico de Carteia B (San Roque), Jardín Romántico de Carteia C (San Roque), Plaza de la Encarnación (Sevilla), Retín - Manzanete - Novillero (Barbate), Teatro Andalucía (Cádiz)