El grado de conservación del edificio es bastante deficiente, debido a la poca potencia de la secuencia y a las construcciones de época medieval y moderna que se superponen. Todo ello, unido a la excavación parcial de su planimetría, provocan una interpretación compleja (de ahí que preventivamente fuese denominada una parte C y otra D). Constituye una fábrica de grandes dimensiones, de planta rectangular, con capacidad para 10 o 12 saladeros, de los cuales se han identificado y excavado tres en el ala sur (P-1 a P-3) y otros tantos al norte (P-1 a P-3), todos ellos de similar morfología rectangular, con unos 2 m2 de superficie, lo que previendo una altura máxima de 2 m. no conservada, permite proponer una capacidad productiva para el inmueble en torno a los 40 m3. Destaca la documentación de varios pavimentos de trabajo en signinum y un pozo circular. (66 cm. de diámetro).

Ressources marines

Se han documentado restos malacológicos e ictiofaunas arqueológicas pendientes de estudio.

Chronology

Augusto – s. IV

Se ha podido excavar un nivel constructivo asociado al área de captación hídrica (U.E. 736) que ha permitido fechar la construcción del complejo fabril en época augustea o tiberiana, como es lo coherente con el contexto general de la excavación y la dinámica vital de la ciudad romana. Se han detectado algunas amortizaciones en la primera mitad del s. II (ala sur, cubeta P-1), así como un relleno y abandono generalizado de la actividad en la fábrica en el s. IV (relleno de pozo y colamatación de la plataforma de opus signinum), no continuando la actividad conservera con posterioridad (reocupaciones bizantinas).

Bibliography

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• Bernal, D. 2007, "Algo más que Garum. Nuevas perspectivas sobre la producción de las cetariae hispanas al hilo de las excavaciones en c/ San Nicolás (Algeciras, Cádiz)", In: Cetariae 2005. Salsas y salazones de pescado en Occidente durante la Antigüedad, British Archaeological Reports, vol. 1686, Oxford. pp. 93-107.
• Jiménez-Camino, R.; Bernal, D. 2007, "Redecubriendo a Traducta. Reflexiones sobre su topografía urbana y su secuencia ocupacional (ss. I-VII)", Anales de Arqueología Cordobesa, vol. 18, pp. 157-200.
• Salado, J.B.; Navarro, I.; Torremocha, A. 1998, "Excavación arqueológica de urgencia de una factoría de salazón romana en c/ San Nicolás 1 (Algeciras), Caetaria", Revista del Museo Municipal de Algeciras, vol. 2, pp. 206-207.