El en distrito sanroqueño de Puente Mayorga, a poco más de 1 km de Carteia y muy cerca de la línea de costa, se localizó un antiguo suburbium de la ciudad romana, en el cual se pudieron excavar evidencias de sus figlinae, un embarcadero, una zona de necrópolis, y una pequeña cetaria. La fábrica de salazón, exenta y de reducidas dimensiones, situada en la parte retrostante del puerto, presenta una bien conocida distribución en forma de “U”, con saladeros situados en torno a un pasillo central. Esta cetaria estaba formada por ocho balsas salazoneras que permitirían una capacidad productiva mínima de 72 m3. Los saladeros aquí identificados presentaban dos tipos de planta: cuadrangular en las 6 balsas de los laterales y rectangular en las dos del fondo. Se han detectado varias refacciones durante el proceso de vida del inmueble.

Ressources marines

En la fábrica de salazones destacan los restos de ostreidos, aún inéditos. Así como la documentación en las inmediaciones de un taller de producción de purpura marina (hexaplex trunculus), junto a otros taxones malacológicos, entre los cuales destacan los patélidos (lapas) y los burgaillos (Monodonta).

Chronology

Inicios del s. I d.C. – posiblmente inicios s. VI d.C.

La construcción del complejo se ha datado a partir de criterios estratigráficos y cerámicos (presencia de ánforas salazoneras). El abandono, por el contrario, ha sido fechado a partir del estudio del material cerámico (ARSW D).

Bibliography

• Bernal, D.; Blánquez, J.; Roldán, L.;; Díaz, J.J. 2009, "Una cetaria anexa en el barrio alfarero de Carteia. Actividad arqueológica preventiva en la parcela R-3 de Villa Victoria (San Roque, Cádiz)", Revista Caetaria, vol. 6 (7), pp. 459-466.
• Bernal, D.; Roldán, L.; Blánquez, J.; Díaz, J.J.; Prados, F. 2009, "Del marisqueo a la producción de púrpura. Estudio arqueológico del conchero tardorromano de Villa Victoria/Carteia (San Roque, Cádiz)", In: Bernal, D. (ed.) Arqueología de la pesca en el Estrecho de Gibraltar, de la Prehistoria al fin del Mundo Antiguo, Monografías del Proyecto Sagena, vol. 1, Cádiz. pp. 199-258.
• Roldán, L.; Blánquez, J.; Bernal, D.; Díaz, J.J. 2010, "Mudanças da paisagem cultural na baía de Algeciras (Cádis, Espanha). Paisagem e territorio de Carteia", In: Corsi, C.& Vermeulen , F. (eds.). Changing Landscapes: The Impact of Roman towns in the western Mediterranean: Proceedings of the International Colloquium, Castelo de Vide, Marvão, 15th-17th, May 2008, Marvão. pp. Changing Landscapes:.